L’AOP Pic Saint-Loup

Le Pic Saint Loup et le causse de l’Hortus dominent la zone d’appellation qui s’étend sur 17 communes au nord de Montpellier. Un climat singulier fait de la rencontre du climat continental des Cévennes avec celui de la Méditerranée ainsi qu’une une palette de sols extrêmement variés ont permis aux vins rouges et rosés d’accéder à l’Appellation d’Origine Protégée Pic Saint Loup.

Si le Grenache est le cépage détenteur de la mémoire du Pic Saint Loup, c’est la Syrah qui règne désormais. Quant au mourvèdre, reconnu pour sa puissance, il assure une structure intéressante et une bonne aptitude au vieillissement.

En juin se déroulent Les Vignes Buissonnières, la randonnée gourmande des vignerons du Pic Saint Loup.

Crédits photos © : Laurent Boutonnet – Région Occitanie