Gastronomie
Le pélardon
Le Pélardon est un fromage à pâte molle fabriqué avec du lait cru et entier de chèvre. Sa forme est celle d’un petit palet à bords arrondis. L’affinage dure 11 jours minimum à compter de l’emprésurage. Un vrai bonheur sudiste pour les papilles.
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